Mì lạnh dùng cái gì gia vị

Một, mì lạnh dùng cái gì gia vị

Vì mì lạnh tiên vị, cho nên hành là cần thiết, cắt thành đoạn, sau đó đặt ở chén nhỏ. Sa tế chuẩn bị hảo, sa tế đại biểu cay vị, muối, gà tinh, đường số lượng vừa phải. Chảo đáy bằng thiêu nhiệt du, đem này đó gia vị liêu để vào trong nồi phiên xào đến hương, sau đó quấy đều có thể chế thành gia vị liêu. Dưa leo thiết ti, gừng tỏi băm, rau thơm băm, đãi dùng. Đem sạch sẽ thủy ngã vào trong nồi, thủy khai sau để vào mì sợi, nấu chín sau vớt ra để vào nước lạnh trung làm lạnh để ráo. Ở mì sợi mặt trên tưới thượng thích hợp gia vị du, sau đó đem dưa leo đặt ở chén đế, đem mì sợi bỏ vào trong chén, gia nhập chuẩn bị tốt gia vị liêu, quấy đều, để vào rau thơm, khương, tỏi, quấy đều có thể dùng ăn.

Nhị, mì lạnh chủng loại có này đó

1. Duyên cát mì lạnh

Mùa hè thoải mái thanh tân mì lạnh tới rồi Đông Bắc, đem lạnh tự đổi thành lãnh, sửa tên vì mặt lạnh, Đông Bắc mì lạnh ăn ngon địa phương rất nhiều, tỷ như Hắc Long Giang gà Tây Lương mặt, cát lợi thông hóa du da mì lạnh, Liêu Ninh trầm dương tây tháp mì lạnh, nhưng nổi tiếng nhất chính là Cát Lâm duyên cát mì lạnh, rốt cuộc, đây là chúng ta quốc gia mười đại mì phở chi nhất.

2. Bắc Kinh tương vừng mì lạnh

Lão Bắc Kinh người đối tương vừng yêu sâu sắc, yêu cầu đem thịt dê chấm thượng tương vừng, uống tương vừng chè bột mì, ăn tương vừng bánh quy, mùa hè không thể bỏ lỡ một chén tương vừng mì lạnh. Chính tông lão Bắc Kinh tương vừng mì lạnh, mì sợi muốn lặp lại xoa bóp kéo trường, mì sợi rắn chắc, thêm thủy trác một chút, hoạt hoạt đều đều, cứng cỏi. Mới ra nồi mì sợi phải dùng nước lạnh tắm ba ngày biến, bóng loáng độ nháy mắt tăng lên, ngã vào tỉ mỉ chuẩn bị tương vừng, tương vừng sẽ chậm rãi chảy xuống, thấm vào mì sợi trung. Sau đó thêm chút xào sa tế, cắt nát dưa leo có thể dùng ăn.

Mặt trên đã vì đại gia sửa sang lại hảo mì lạnh dùng cái gì gia vị, nếu ngươi muốn ăn mì lạnh, sa tế, hành tây, rau thơm cùng rau dưa là ắt không thể thiếu. Đương nhiên, thích mặt khác gia vị liêu người có thể căn cứ chính mình yêu thích tới lựa chọn, ở Trung Quốc, Tứ Xuyên quảng nguyên mì lạnh là nhất có đặc sắc, bởi vì nó là dùng gạo làm, hương vị cùng gạo không sai biệt lắm!