Heo da đông lạnh chính xác cách làm ( heo da đông lạnh chính xác cách làm )
1, heo da rửa sạch sẽ, để vào trong nồi, thêm thủy nấu phí, lại thêm chút rượu gia vị đi tanh.
2, đắp lên nắp nồi nấu 5 phút, liền có thể đem heo da lấy ra tới dùng nước trôi một chút.
3, đem heo da thượng dầu trơn cạo, cắt thành tiểu điều.
4, đem heo da dùng nước ấm tẩy vài lần, tẩy xong sau để vào trong nồi, gia nhập một ít hành tây, bát giác, sinh khương, sau đó gia nhập nước trong, nước trong cùng heo da tỉ lệ vì 1, 333, 603( tức 1 cân heo da thêm 3 cân thủy ), lại gia nhập số lượng vừa phải rượu gia vị đi tanh.
5, lửa lớn nấu khai, nấu khai sau lướt qua mặt ngoài phù mạt, lại tiểu hỏa nấu 1 giờ. Toàn bộ hành trình không cần cái nồi. Nấu hảo sau, kẹp ra lát gừng, hành tây, bát giác.
6, để vào vật chứa trung số giờ, chờ đợi heo da đông lạnh đọng lại. Heo da đông lạnh đọng lại sau, liền có thể cắt miếng. Dùng chấm tương chấm ăn ăn rất ngon.