Nước trong nấu hảo sau thịt heo như thế nào làm ra mỹ vị
Thịt luộc cách làm:
Chủ liêu: Thịt heo 400g;
Phụ liệu: Đường, gà tinh, tiêu xay, hành một cây, nước tương, bát giác, mười ba hương, hương diệp, hành, khương, sơn tra phiến, dầu mè, thịt bò tương, rau thơm, muối, tỏi giã;
Bước đi:
1, thịt heo tẩy sạch;
2, mở ra nồi, đổ nước thiêu khai, đem thịt heo để vào trong nồi năng một chút, lại lấy ra tẩy sạch;
3, đem tẩy sạch thịt heo để vào trong nồi, gia nhập hương diệp, bát giác, hành, khương, sơn tra phiến;
4, đem tỏi giã, hành, rau thơm, dầu vừng, dấm, muối, nước tương, tiêu xay để vào trong chén điều thành nước sốt;
5, thịt heo ở trong nồi nấu 40 phút vớt ra;
6, đem thịt heo thiết hảo bãi bàn là được.