Măng tây cuốn thịt như thế nào làm
1, chủ liêu: Măng tây 6 căn, heo thịt thăn 100 khắc; phụ liệu trứng gà 1 cái; gia vị: Muối ăn 1 muỗng nhỏ, sinh trừu 1 muỗng nhỏ, tinh bột 1 muỗng nhỏ, mật ong 1 muỗng nhỏ, giấm trắng 1 muỗng nhỏ, dầu thực vật số lượng vừa phải.
2, đem măng tây tẩy sạch, thịt thăn cắt thành lát cắt.
3, dùng sống dao đem thịt lát cắt chụp tùng, ở lát thịt mặt ngoài mạt một ít muối.
4, lại ngã vào 1 muỗng nhỏ sinh trừu cùng 1 muỗng nhỏ sinh phấn, quấy đều, ướp 5-10 phút.
5, lấy măng tây nhất nộn đuôi bộ, ở nấu khai trong nước phóng một chút muối, để vào măng tây trác một chút lấy ra dự phòng.
6, lấy một cây trác quá thủy măng tây đặt ở một mảnh lát thịt thượng, đem măng tây cuốn lên tới.
7, theo thứ tự đem sở hữu măng tây cuốn hảo.
8, đem trứng gà đánh vào trong chén, quấy đều.
9, chảo đáy bằng thiêu nhiệt, ngã vào ước 1 muỗng lớn dầu thực vật.
10, đem cuốn tốt thịt cuốn ở trứng dịch trung chấm một chút, làm thịt cuốn đều đều bọc lên trứng dịch.
11, đem bọc có trứng dịch thịt cuốn phóng tới chảo đáy bằng trung, tiểu hỏa chiên.
12, chiên đến tứ phía lát thịt toàn thục là được.
13, trong nồi phóng du, ngã vào sinh trừu cùng dấm, lại thêm 1 muỗng nhỏ mật ong, hơi đun nóng là được.
14, ăn thời điểm đem tương xối đi lên là được.