Nước Mỹ đại tôm chế tác phương pháp
1, đem tôm rửa sạch sẽ, cũng đem tôm bối bùn tràng lấy ra, phóng với bàn trung.
2, đem khoai tây cắt thành khối, dưa leo cắt thành khối, ớt đỏ cắt thành đoạn, khương cắt thành phiến dự phòng.
3, ở trong nồi để vào số lượng vừa phải du cũng đun nóng, du ôn tới trình độ nhất định sau đem khoai tây cùng dưa leo ngã vào, tạc một phút vớt ra sau, lửa lớn nhiệt du lại tạc một lần, cũng đem du không sạch sẽ.
4, đem chuẩn bị tốt tôm ngã vào chảo dầu, đãi tôm bị nổ thành màu đỏ lúc sau vớt ra, đồng dạng tiến hành phục tạc.
5, đem chảo dầu trung du toàn bộ đảo ra tới, dùng dư lại dầu chiên tương hột cùng ớt đỏ, tiểu hỏa chậm tạc đem tương hột, ớt đỏ cùng du hoàn toàn dung hợp sau để vào lát gừng xào đều.
6, đem tôm để vào trong nồi, cũng gia nhập một muỗng rượu gia vị, một muỗng đường, nửa chén nước cốt tiến hành tiểu hỏa chậm hầm 3 phút.
7, để vào tạc tốt khoai tây cùng dưa leo, tỏi biện, lại gia nhập một muỗng rượu gia vị, nửa muỗng muối, đong đưa nồi sử khoai tây cùng dưa leo đều đều dính lên canh là được.
8, quan hỏa, để vào một chút gà tinh dùng để đề vị.