Fans chiên bao như thế nào làm
1, chủ liêu: Thịt ba chỉ 250 khắc, bột mì 600 khắc, con men phấn 5 khắc, hương hành 1 tiểu đem, sinh khương 1 tiểu khối, khoai lang đỏ phấn 2 bánh; phụ liệu: Tương hột 1 muỗng, dầu hàu 1 muỗng, mười ba hương 1 muỗng, sinh trừu 1 muỗng, dùng ăn du một chút, nước ấm số lượng vừa phải.
2, đầu tiên là đem khoai lang đỏ phấn trước tiên phao phát, để ráo hơi nước, cắt nát.
3, thịt ba chỉ tẩy sạch, để ráo thủy phân, thiết đinh băm, đem hương hành cùng khương rửa sạch sẽ, hơn nữa cắt nát;
4, trong nồi ngã vào một chút du thiêu nhiệt sau, để vào nhân thịt xào đến ra du, gia nhập hương hành cùng gừng băm, gia nhập tương hột, dầu hàu, muối ăn, mười ba hương cùng sinh điều động vị, lại để vào fans phiên xào đều đều, dự phòng.
5, con men phấn hòa tan số lượng vừa phải trong nước ấm, ngã vào bột mì trung gia nhập số lượng vừa phải nước ấm cùng thành bóng loáng cục bột. Phóng ấm áp chỗ lên men.
6, lấy ra lên men tốt cục bột, xoa nắn bài khí, hơn nữa dùng chày cán bột cán thành trung gian hậu bên cạnh mỏng hình tròn mặt phiến.
7, sau đó để vào điều tốt nhân, bao thành bánh bao, theo thứ tự làm tốt sở hữu bánh bao bôi.
8, trong nồi ngã vào số lượng vừa phải du thiêu nhiệt sau, để vào bánh bao bôi, chiên đến hai mặt kim hoàng sắc là được.