Tương bạo trai vòi voi như thế nào làm tương bạo trai vòi voi cách làm
Tài liệu: Một con tươi sống trai vòi voi, hành gừng tỏi số lượng vừa phải, thanh ớt đỏ, một muỗng đậu nành tương, một muỗng sinh trừu, một muỗng rượu gia vị, một chút đường trắng.
Chuẩn bị một con tươi sống trai vòi voi, rửa sạch sẽ.
Trong nồi thêm thủy, thủy khai sau quan hỏa, để vào trai vòi voi trác thủy, sau vớt ra.
Để vào nước lạnh trung ngâm, phóng lạnh dự phòng.
Mở ra xác ngoài, lấy ra trai vòi voi, loát đi ngoại da.
Đi trừ nội tạng, nội tạng không cần ném xuống, làm cháo hoặc làm canh cũng là thực tốt.
Cắt ra trai vòi voi.
Trai mũi cắt thành lát cắt, trai thân cắt thành tấm.
Trong nồi thêm đế du, để vào hành gừng tỏi bạo hương, để vào thanh ớt đỏ, một muỗng đậu nành tương, một muỗng sinh trừu, một muỗng rượu gia vị, một chút đường trắng đề tiên, hạ nhập trai vòi voi phiến.
Lửa lớn mau xào, ra nồi là được.