Đời nhà Hán Hoài Nam vương Lưu An ở nơi nào phát minh đậu hủ
Đời nhà Hán Hoài Nam vương Lưu An ở Hoài Nam phát minh đậu hủ.
Lúc ấy Hoài Nam vùng thừa thãi chất lượng tốt đậu nành, nơi này người miền núi từ xưa liền hữu dụng trên núi trân châu nước suối mài ra sữa đậu nành làm đồ uống thói quen. Lưu An nhập gia tùy tục, mỗi ngày sáng sớm cũng tổng ái uống thượng một chén. Ngày nọ Lưu An bưng một chén sữa đậu nành, ở lò bên xem luyện đan xuất thần, thế nhưng quên trong tay bưng sữa đậu nành chén, tay một rải, sữa đậu nành tắc bát đến lò bên cung luyện đan một tiểu khối thạch cao thượng. Không bao lâu, chất lỏng sữa đậu nành lại biến thành một quán bạch nộn vật phẩm. Tám công sơn tu tam điền lớn mật mà nếm sau, cảm thấy rất là mỹ vị ngon miệng. Đáng tiếc quá ít, tắc yêu cầu tái tạo ra một ít làm những người khác tới nếm, Lưu An khiến cho người đem hắn không uống xong sữa đậu nành liền nồi cùng nhau bưng tới, đem thạch cao nghiền nát quấy đến sữa đậu nành. Sau đó lại kết ra một nồi trắng như tuyết, nộn đô đô đồ vật, tức là đậu