Bánh bông lan cách làm vì cái gì sẽ hồi súc
Bánh bông lan cách làm:
1, đem bốn cái trứng gà đánh vào một cái sạch sẽ đại vật chứa trung, tốc độ thấp đánh lên thô phao sau thêm 30 khắc tế đường cát;
2, gia nhập tế đường cát sau chuyển cao tốc giảo đánh đến trứng gà dịch nhan sắc biến đạm, thể tích bắt đầu bành trướng;
3, mỡ vàng cách thủy hòa tan, gia nhập trứng dịch trung, quấy đều, lò nướng 180 độ dự nhiệt;
4, quá si sau thấp phấn phân ba lần gia nhập trứng dịch trung, bất quy tắc thượng hạ phiên quấy đều đều;
5, tám tấc hình vuông khuôn đúc thượng xoát một tầng mỡ vàng hoặc sắc kéo du;
6, đem bánh kem hồ ngã vào khuôn đúc trung, nhập lò nướng nướng 30 phút có thể hoàn thành.
Bánh bông lan hồi súc có dưới nguyên nhân:
1, phối phương trung du cùng thủy quá nhiều, thả không có thêm số lượng vừa phải soda phấn, sẽ bị tự thân trọng lượng áp sụp. Điều chỉnh phối phương có thể giải quyết.
2, hồ dán ra gân, lạnh sau hồi súc. Dùng thấp gân bột mì, hoặc là 80% trung gân bột mì cùng 20% tinh bột bắp có thể giải quyết.