Xào đậu phụ trúc cách làm
1, tài liệu: Một cái ớt xanh, đậu phụ trúc, thịt ti, tỏi tử, hồng rượu nho, sinh phấn, gà tinh, muối, lão trừu, dùng ăn du.
2, dùng sinh phấn, gà tinh, muối, lão trừu, dùng ăn du, rượu vang đỏ đem thịt yêm 15 phút.
3, thiết thật lớn tỏi tử, ớt cay ( thiết ti ).
4, chuẩn bị công tác làm tốt chờ 15 phút thịt ướp hảo, phóng du ( nhiều phóng điểm, tương đối dễ dàng ba nồi ) đem thịt thục, thịnh ra tới phóng tới bên cạnh.
5, phóng du, đem ớt cay đảo đi vào phiên xào hạ, lại ngã vào đậu phụ trúc, tỏi tử cùng nhau phiên xào, không sai biệt lắm khi đem thịt ngã vào, thêm muối, một chút lão trừu, phiên xào.
6, phóng điểm nước làm đậu phụ trúc nấu hạ! 2 phút sau ra tới, nóng hầm hập thịt ti đậu phụ trúc!