Cao lương thêm trừng phấn thủy tinh bánh cách làm
Tài liệu:
Tây thóc 50 công khắc, thủy 300㏄, đường 50 công khắc, trừng phấn 150 công khắc, đậu đỏ nghiền nhân 150 công khắc
Cao lương thêm trừng phấn thủy tinh bánh cách làm:
1, nước nấu sôi, gia nhập tây thóc lấy tiểu hỏa chậm nấu, cần thường quấy tránh cho đốt trọi, nấu đến tây thóc thành trong suốt trạng sau, lại gia nhập đường cát.
2, một bên quấy tác pháp 1 tây thóc, một bên chậm rãi ngã vào trừng phấn, cùng sử dụng lực quấy sử phấn bất trí kết làm phấn viên.
3, đem đôi tay dính lên số lượng vừa phải trừng phấn ( tài liệu ), tránh cho dính dính, đem tác pháp 2 tây thóc xoa đều thành cục bột.
4, tác pháp 3 cục bột đều phân thành mỗi cái trọng ước 30 công khắc, phân biệt đem cục bột dùng tay áp thành tròn dẹp trạng, bao nhập đậu đỏ nghiền nhân ước 20 công khắc, siết chặt bao thành hình tròn, để vào lồng hấp trung, lấy lửa lớn chưng ước 5 phút thành trong suốt trạng là được.