Như thế nào phán đoán cá mới mẻ cùng không?
Như thế nào phán đoán cá mới mẻ cùng không?
Lão tổ tông lưu lại pháp bảo: Vọng, nghe, hỏi, thiết.
Vọng: Nếu là cá nước ngọt, kia vừa xem hiểu ngay, bể cá du đến hoan chính là ngươi lựa chọn. Nếu là cá biển hoặc từ đất khách vận chuyển tới cá nước ngọt, tuyệt đối muốn lấy mạo lấy “Cá”: Cá càng mới mẻ, quanh thân càng thêm lượng, đó là khỏe mạnh ánh sáng tự nhiên trạch, giống như nữ nhân làn da. Quan sát cá thân hay không hoàn chỉnh, vảy hay không đầy đủ hết, hay không có hủ tích. Mặt khác, chú ý quan khán cá đôi mắt, càng là mới mẻ cá, đôi mắt càng là hắc bạch phân minh không ao hãm.
Nghe: Mới mẻ cá có chứa tự nhiên mùi tanh, nếu không có, thuyết minh kia cá gửi thật lâu. Cá biển càng là có chứa rõ ràng bất đồng với đất liền cá hải dương hơi thở.
Hỏi: Tín nhiệm bán cá người đi, rốt cuộc bán cho ngươi hư cá đối hắn không phải kiện đáng giá sự, trừ phi hắn không nghĩ ngươi làm khách hàng quen.
Thiết: Vươn ra ngón tay ấn một chút cá thân, đúng hạn có lực cản, buông ra thực mau trở lại vị trí cũ, chính là mới mẻ.
Đối với chúng ta trước mặt một con cá tới nói, dùng hết này thân, mà không phải gần chỉ lấy thịt cá mà thực chi, coi như là bảo vệ môi trường ăn pháp.
Tỷ như cá đầu, cá nước ngọt cá đầu thích hợp cùng đậu hủ hoặc củ cải ti cùng nhau làm canh, cá biển cá đầu tắc có thể chiên thành như là “Chiên cá hồi” giống nhau mỹ vị. Bong bóng cá dùng để tự chế cá viên. Cho dù là thật nhỏ xương cá đầu cũng là có thể ăn: Đem chúng nó nướng làm, sau đó dầu chiên, đó là thực tốt khai vị đồ ăn cùng đồ nhắm rượu!