Thịt vụn ớt mặt cách làm
1, nguyên liệu nấu ăn cùng phối liệu: Tiên mì sợi, thịt ti, sinh trừu, nước tương, muối, nấm hương, tép tỏi, hành, dầu hàu, ớt cay, sa tế;
2, thịt ti gia nhập một chút rượu gia vị, sinh trừu, tinh bột quấy đều ướp; nấm hương rửa sạch sẽ cắt thành tiểu đinh, tép tỏi cắt nát, ớt cay thiết tiểu đinh, hành thiết đoạn dự phòng;
3, xào nồi đun nóng ngã vào du, để vào hành đoạn bạo hương; để vào nấm hương viên xào ra mùi hương; để vào thịt ti phiên xào đều đều, xào đến thịt ti biến sắc;
4, trong nồi gia nhập một muỗng sinh trừu, một muỗng nước tương, một muỗng dầu hàu một muỗng sa tế, phiên xào đều đều. Gia nhập thủy thủy vị trí cùng nguyên liệu nấu ăn bình tề;
5, nấu khai đến hai phút, để vào một chút muối; gia nhập thủy tinh bột trí nước canh biến hơi trù; quan hỏa để vào ớt cay đinh cùng tép tỏi phiên xào đều đều có thể ra nồi;
6, trong nồi thêm thủy nấu mở ra nhập mì sợi, nấu khai gia nhập nước lạnh lại nấu khai, tổng cộng gia nhập hai lần nước lạnh. Nấu chín sau mì sợi vớt ra tới, quá hạ nước lạnh đặt ở mì sợi dính ở bên nhau, có thể sử mì sợi vị càng giai đạn;
7, đem nấu tốt nấm hương thịt ti gia nhập mì sợi trung quấy đều có thể hưởng dụng mỹ thực.