Gạo nếp cơm chưng một giờ không thục sao chỉnh
Bột nếp chưng một giờ không thục, dùng chiếc đũa đều đều mà ở gạo nếp cơm trát xuất động, động muốn nối thẳng đáy nồi, như vậy nhiệt khí mới có thể xuyên thấu chỉnh nồi cơm, cuối cùng thêm chút nước ấm một lần nữa nấu một lần, nếu chỉ là tầng ngoài chưa chín kỹ, vậy đem tầng ngoài chưa chín kỹ gạo nếp cơm phiên đến trung gian, thêm một chút nước ấm nấu một hồi là được.
Không có nấu chín gạo nếp tính chất là tương đối ngạnh, hơn nữa gạo nếp thuộc về cái loại này tương đối dính tính đồ ăn, cho nên gạo nếp còn không có hoàn toàn nấu chín liền dùng ăn, sẽ thực dễ dàng gia tăng dạ dày gánh nặng, dẫn tới tiêu hóa bất lương.