Nấm phun tư bước đi
1, nguyên liệu nấu ăn: Phun tư 4 phiến, nấm 3 cái, rau chân vịt 1 tiểu đem, trứng gà 2 cái, thịt xông khói 1 phiến.
2, chuẩn bị tài liệu.
3, nấm tẩy sạch thiết mỏng da, hành tây thiết ti, tỏi cảnh, thịt xông khói thiết ti, rau chân vịt tẩy sạch sau thiết đoạn, trác thủy. Đem phun tư bốn phía cắt bỏ.
4, dùng chày cán bột cán một chút.
5, chảo nóng, đảo số lượng vừa phải du, đem thịt xông khói, tỏi, hành tây cùng nấm, cùng nhau để vào trong nồi phiên xào đến hành tây ra thủy biến mềm.
6, trình hơi tiêu trạng sau, lại để vào rau chân vịt cùng nhau nhẹ xào vài giây, thêm muối cùng bạch hồ tiêu gia vị, quan hỏa.
7, đem xào tốt phối liệu, để vào một mảnh phun tư trung ương, lại đắp lên một khác phiến bánh mì nướng, dùng dao nĩa ở phun tư bốn phía áp thật, làm hai mảnh dính vào cùng nhau, làm thành phun tư bao.
8, trứng gà cùng sữa bò giảo đều.
9, để vào phun tư bao ngâm một chút.
10, chảo nóng, để vào mỡ vàng, chờ mỡ vàng hòa tan sau, lại để vào ngâm tốt phun tư bao, chiên đến hai mặt kim hoàng.