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好吃又容易做的小吃

好吃又容易做的小吃

材料比较省,做法简单

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  •   荷包饭 以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料,烹后用荷叶包裹,蒸制而成。清香可口,为夏秋佳品。 肉粥 以鲜肉切成薄片,放进滚烫的粥内煮熟,加调料后食用。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。 虾饺 用澄粉作皮;用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅,包饺蒸制而成。
      外皮洁白透明,馅料味道鲜美。 肠粉 大米磨浆,蒸成薄粉皮,内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。其形似猪肝,故称。粉质细嫩,软滑爽口,为早餐佳品。 牛肉烧麦 以牛肉为主,加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁,鲜美可口。 叉烧包 用叉烧肉作馅制成包子,皮色雪白,包面含笑而不露馅,内馅香滑有汁,滋味鲜美。
       云吞面 为早、午、晚、夜普遍食用的地方风味小吃,馅料为瘦猪肉、鲜蛋、虾仁、鲜笋等,皮薄肉红,以面皮包裹...全部

      荷包饭 以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料,烹后用荷叶包裹,蒸制而成。清香可口,为夏秋佳品。 肉粥 以鲜肉切成薄片,放进滚烫的粥内煮熟,加调料后食用。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。 虾饺 用澄粉作皮;用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅,包饺蒸制而成。
      外皮洁白透明,馅料味道鲜美。 肠粉 大米磨浆,蒸成薄粉皮,内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。其形似猪肝,故称。粉质细嫩,软滑爽口,为早餐佳品。 牛肉烧麦 以牛肉为主,加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁,鲜美可口。 叉烧包 用叉烧肉作馅制成包子,皮色雪白,包面含笑而不露馅,内馅香滑有汁,滋味鲜美。
       云吞面 为早、午、晚、夜普遍食用的地方风味小吃,馅料为瘦猪肉、鲜蛋、虾仁、鲜笋等,皮薄肉红,以面皮包裹,煮熟食之。味道鲜美。 鱼丝面、鱼包 以鲮鱼茸、生粉制成面条;或以鱼茸面作皮,用鱼肉、猪肉、虾仁及冬菇等作馅,制成鱼包。滋味鲜美。
       姜奶 又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑,奶味清香,辛辣浓香,有暖胃、止咳等功效,尤宜老人食用。 肇庆裹蒸 又称大肉裹蒸。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料,包于冬叶中,用咸水草拥扎,蒸煮至熟而成。
      其外形别致,正面呈方形,后面隆起尖角如锥,形大达普通棕子数倍。甘美甜滑,冬叶清香,诸料散发香气浓重。属岁末、春节应节食品。 娥姐粉果 以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。
      以皮包馅猛火蒸之,称蒸粉果;以油炸之,称脆皮炸粉果。体形美观,滋味鲜美,香气浓重,皮滑爽韧,营养丰富。配汤而食,别有风味。收起

    王***

    2012-07-28 09:12:00

  • 花生粘  1.花生肉须选颗粒均匀饱满者,用净砂炒熟,冷后酥脆。筛去砂,搓去里皮后,放在擦了油的锅里待用。   2.用1/3的绵白糖和1/3的饴糖,加清水1.5公斤左右,熬至110℃时,将糖浆离火,缓缓注入到熟花生肉里,边注边摇动花生肉,使它粘糖均匀,这是第一次淋糖。   3.其余的绵白糖和饴糖分两次熬制,第一次糖温120℃左右,第二次糖温130℃左右。熬好以后,先后分别采用第一次淋糖的方法,再淋两次糖,使花生肉表面沾满、沾匀。冷却以后,外观雪白,颗粒匀整,不粘连,糖衣不脱落。

    花生粘  1.花生肉须选颗粒均匀饱满者,用净砂炒熟,冷后酥脆。筛去砂,搓去里皮后,放在擦了油的锅里待用。   2.用1/3的绵白糖和1/3的饴糖,加清水1.5公斤左右,熬至110℃时,将糖浆离火,缓缓注入到熟花生肉里,边注边摇动花生肉,使它粘糖均匀,这是第一次淋糖。   3.其余的绵白糖和饴糖分两次熬制,第一次糖温120℃左右,第二次糖温130℃左右。熬好以后,先后分别采用第一次淋糖的方法,再淋两次糖,使花生肉表面沾满、沾匀。冷却以后,外观雪白,颗粒匀整,不粘连,糖衣不脱落。收起

    山***

    2012-07-31 16:52:57

  • 油炸臭豆腐 这是一款非常好吃的小吃,做法简单 一.一块豆腐,切正方形的小块 二.准备两块臭豆腐乳,把一块豆腐乳拿勺子轻轻捣碎加入温水 切记一定要是温水 三.发酵20分钟 四.去做调料臭豆腐,一勺辣酱 一勺麻酱 半勺蒜蓉 适量温水 五.蘸料 芝麻 花生捣碎 辣椒面 孜然 跟据自己的口味 六 炸 七.吃 八.再不会看这个;

    油炸臭豆腐 这是一款非常好吃的小吃,做法简单 一.一块豆腐,切正方形的小块 二.准备两块臭豆腐乳,把一块豆腐乳拿勺子轻轻捣碎加入温水 切记一定要是温水 三.发酵20分钟 四.去做调料臭豆腐,一勺辣酱 一勺麻酱 半勺蒜蓉 适量温水 五.蘸料 芝麻 花生捣碎 辣椒面 孜然 跟据自己的口味 六 炸 七.吃 八.再不会看这个; 收起

    头***

    2012-07-28 16:05:02

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