正宗川味凉拌茄子的做法 川味凉拌茄子的家常做法
禁心尽力
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1、茄子洗净沥干切段,用蒸笼中火蒸约5~10分钟蒸熟。
2、蒸熟散热片刻,将茄子撕成适当粗细的条状备用。
3、将凉拌酱汁的调味料食材放入搅拌盆中拌均匀备用。
4、放入撕好的茄子条拌均匀,美味的川味凉拌茄子就完成了。
禁心尽力 2022-10-24 10:04:50
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问:回锅肉是用什么肉
答:
答:回锅肉是用猪肉做的。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全,是下饭菜中大部分人会选的菜。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉。
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