西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃

西葫芦是一道大众菜，夏秋时节，物美价廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虚寒的人应少吃。西葫芦炒鸡蛋

  主料：西葫芦 鸡蛋

  配料：剁辣椒

  调料：食盐 鸡精

  西葫芦炒鸡蛋的做法 1.嫩西葫芦一个备用。2.剁辣椒一份 备用。3，准备三个鸡蛋。4.西葫芦洗净，削去外皮。5.对开，如果嫩的，就省略去掉内瓤。6.切成薄片。7.鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用。8.炒锅放油少许，烧热。9.将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒。10.鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。11.炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。12.加入剁辣椒、食盐。 13.快火翻炒均匀。14.下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。