烹调油烟危害的防止办法

烹调油烟危害的防止办法如下：

  1.最简单直接的方法，就是安装餐饮油烟净化器，及时排除产生的油烟，从而保证人体的健康。天得一餐饮油烟净化器不仅能除烟除味，实现达标排放，还具有自动清洗功能，安全放心。

  2.做饭时，尽量带上口罩，防止油烟从嘴里吸入，能有效过滤掉一些大的烟尘颗粒。

  3.炒菜和油炸菜时，尽量使用帽子和长袖罩衣，之后及时换掉罩衣，定时清洗。

  4.做饭时，要学会防护眼睛。一方面要多点眼药水，另一方便可以带上护目镜。普通眼镜没有用，油烟还是会冲到眼睛里。

  5.不要用粗油、毛油，也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多，烟点低，炒菜时会放出更多的油烟。

  6.炒菜时，减少大豆油、玉米油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、芥花油等以单不饱和脂肪酸为主的品种就略好些。

  7.降低炒菜的油温。鉴于现在纯净油脂的烟点都高达190度以上，没有明显冒烟时就能达到正常炒菜的温度。只要看到有点若有若无的烟，就马上把菜放进去，温度正好合适。

  8.杜绝锅里过火的烹调方法，这种方法不仅产生油烟，还会让食材直接受到高温而产生更多的致癌物。

  9.厨房的事情结束后，要及时洗脸洗手，避免油烟长期吸附。另外带个口罩也会起到很好的保护作用；

  10.吸附在橱柜厨具上的油烟也需要定期来清理