菠萝饭要用熟的米饭吗

菠萝饭要用熟的米饭。菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。