空气炸锅要垫纸吗

空气炸锅需要垫纸。垫纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理，但是用锡纸包裹食材烹饪的时候，烹饪时间需要更久一些。空气炸锅在密闭空间内对食材进行烹饪，像是一台会产生热旋风的烤箱，来对食物360度的烹饪。锡纸的熔点非常高，空气炸锅虽然会产生热流，但是还不足以把锡纸点燃。食材裹上锡纸后，味道不会变差，反而可以锁住食材本身的水分，防止食物烤焦。