莲藕需要削皮吗
凌鼎圣风 2019-09-21 17:37:38
好评回答
莲藕建议削皮,其实莲藕皮是可以削也可以不用削的。但是从口感方面来说,炒莲藕的时候一般都会把藕切成薄片,藕皮的影响作用几乎没有,而炖藕的时候皮比较厚比较老,削掉口感会更好。而从视觉上来看,莲藕削皮之后色泽更加洁白,烹调出来菜肴给人感觉更加清爽。除此之外,藕皮一般有大量淤泥,即便是经过清洗之后藕皮上也可能携带有寄生虫或者其他细菌,因此建议吃藕削皮比较好。
削皮方法:
通常用钢丝球快速地在藕身上来回摩擦,再用水冲洗一下就可以很快地将藕皮去掉了。不过需要注意的是。莲藕削皮之后很容易变黑,因此需要将削皮的莲藕放在清水中浸泡起来,这样可以避免因为氧化作用的原因导致莲藕变色。
凌鼎圣风 2022-01-19 16:15:39
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问:旬头年是多少岁
答:
答:一般指老人到了一个整十岁就叫旬头年,如六十岁称旬年头,七十岁也可以称为旬头年。过了六十哪怕超过一天,也不会是形容旬年头了,而是称为年过六旬。旬是一个时间单位,一旬为十年。这是远古时期华夏人所使用的,现在还在使用。旬头年用于中、老年人的年龄,十岁为一旬,如年过五旬、年过八旬等等。
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