签合同不让填日期，以及只签一份，公司持有，个人没有。这个就是公司在做损害员工合法权益的准备工作，只有公司单方有合同，且合同日期空白，公司可以随时填上有利于自己的时间。签劳动合同时不填写日期，属于不完整劳动合同。劳动合同是指劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。