1、给个人干活欠钱不还一般情况下属于民事纠纷，可以通过劳动保障监察部门或法院解决。
2、双方已经形成了劳动关系，只要欠工资不给，超过三十天就会构成违法，对于劳动者就可以直接利用法律的程序来保障自己的权益，对于欠工资者不仅要承担民事责任还要承担刑事处罚。
如果劳动者要走起诉流程的，需要的材料如下：（一）起诉状一份并按被告的人数提供副本。（二）主要证据材料，并按被告的人数提供副本（复印件）。（三）原、被告的身份证明。（四）如委托他人诉讼，另须提交授权明确的授权委托书及受托人身份证复印件各1份，并同时提供原件供查验。（五）如委托律师诉讼的，则另须提交授权明确的授权委托书及律师事务所接收委托的证明、函件和律师证复印件。
因此，给私人干活如果不给工资的，劳动者最好是第一时间去起诉，因为一般协商也不会给工资的，如果要给工资的话，都不需要协商，只要不给，就说明协商也没有用。
【法律依据】
《刑法》
第三百一十三条 拒不执行判决、裁定罪：对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。