没有签订书面劳动合同的，为不定期劳动关系，劳动者可以随时终止劳动关系，而不用提前30天。
员工办理离职手续的流程是什么
第一，离职管理
派遣员工因病或因事辞职时应提前30日向用人单位提出申请，辞职申请未予批准前，应继续工作，不得先行离职。
1、离职员工必须在规定的时间内做好工作移交，并向用工人单位人事部提供书面的有相关人员签字的移交清单，人事部凭移交清单及当月结算工资并办理正式离职手续
2、因合同终止不再续约的或在劳动合同期内要求辞职的，均应按规定提前30日以书面形式通知对方
3、如本单位提出提前解除劳动关系的，将按照国家及本单位规定办理离职手续，支付违约金。
第二，离职程序
1、试用期内的员工辞职，需书面提交辞职报告书给用人单位，办妥《离职报告表》，用人单位书面通知企业人才市场，再予以工资结算，擅自离开者，视为自动放弃工资
2、正式员工辞职，则需书面提交辞职报告书给用人单位人事部审核批准，用人单位书面通知企业人才市场，然后再办妥《离职报告表》再予以工资结算，擅自离开者，视为自动放弃工资。不给以办理相关人事、社保关系转移。
第三，转出人事关系
1、转出人事档案、党组织关系、工会组织关系。
2、转出社保。
第四，关于社保手续：由员工持《养老保险手册》直接到社会劳动保险公司的职工流动窗口办理缴费手续，凡是未达到国家法定退休年龄的职工均可办理社保，不受年龄限制。