1、在疫情期间哄抬物价的，应这样进行处罚：如果行为人以非法牟利为目的，疫情期间违法哄抬物价，违法所得数额达到较大标准且存在严重犯罪情节、严重扰乱市场秩序的，应以非法经营罪定罪处罚。
2、非法经营罪一般处五年以下有期或拘役，并处或单处违法所得1-5倍的罚金；犯罪情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处相应罚金或没收财产。