根据《商品房租赁管理办法》第七条第一款的规定，有老人租房，房东可以按照以下内容签订合同：
1、房屋租赁当事人的姓名（名称）和住所；
2、房屋的坐落、面积、结构、附属设施，家具和家电等室内设施状况；
3、租金和押金数额、支付方式；
4、租赁用途和房屋使用要求；
5、房屋和室内设施的安全性能；
6、租赁期限；
7、房屋维修责任；
8、物业服务、水、电、燃气等相关费用的缴纳；
9、争议解决办法和违约责任。
法律依据
《商品房租赁管理办法》第七条第一款房屋租赁当事人应当依法订立租赁合同。房屋租赁合同的内容由当事人双方约定，一般应当包括以下内容：
（一）房屋租赁当事人的姓名（名称）和住所；
（二）房屋的坐落、面积、结构、附属设施，家具和家电等室内设施状况；
（三）租金和押金数额、支付方式；
（四）租赁用途和房屋使用要求；
（五）房屋和室内设施的安全性能；
（六）租赁期限；
（七）房屋维修责任；
（八）物业服务、水、电、燃气等相关费用的缴纳。