员工入职超过一个月用人单位不与劳动者签订劳动合同，在第二个月起应当支付劳动者二倍工资。
根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。