食品经营许可证变更由食品经营者向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可，申请时间是在变化后10个工作日内。如果是经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。
法律依据：《药品经营许可证管理办法》第二十七条食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。