雇员碰伤别人，雇主承担赔偿责任。雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任；如果雇员因故意或者重大过失致人损害的，雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。
【法律依据】
《民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。