1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。
2、如果带鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。
3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在带鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。
4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把带鱼放进去，将盖旋紧。