1、将面粉和小米粉放入盆中，加入泡打粉和盐，搅拌均匀，分几次慢慢加入酵母水，然后揉匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让其发酵至两倍大小。
2、将发酵好的面团放在案板上，揉透，揉成长条，用刀切成馒头坯。
3、(蒸前抹油)放入蒸锅醒发20分钟左右(根据温度调整时间)。
4、然后放在冷水的锅上，开中火，曝气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
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