保运人工不属于停待工，保运人工指的是在设备或系统正常运行时进行维护和保养的工作人员，他们的工作通常是为了确保设备长时间运行，并预防可能的故障。在这种情况下，他们的工作不被认为是停待工。停待工是指在某些情况下，员工因为工作暂时无法继续进行，等待工作重新开始或其他指示的状态。