1、猪心洗净切开放入锅中，加料酒。
2、煮开撇去浮沫继续煮熟。
3、煮熟捞出。
4、煮熟的猪心撕碎。
5、洋葱切丝和猪心放在容器中。
6、碗中加入一勺老干妈，两勺生抽，芥末油，香油，辣椒油。
7、加盐，鸡精。
8、搅拌均匀。
9、调好的料汁浇在上面拌匀。
10、放香菜完成。