1、炒年糕的具体做法
1、需要准备的原料：
2、宁波年糕250克， 大白菜200克， 五花肉100克， 香菇三朵， 虾米一大匙。 精盐半小匙， 白酱油两大匙， 白糖一小匙， 白胡椒1/4小匙， 水四大匙。
3、做法：
4、①年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片。 ②大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段。 ③取一盘，倒入色拉油，放入除年糕以外的所有材料，高火3分钟爆香。 ④将精盐、白酱油、白糖、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌两次。