酸奶是一种碱性食物。判断食物的酸碱性，不能只靠味道和PH值来判断。酸奶含有大量的钙和活性物质，符合碱性食品的标准，所以是碱性食品。酸奶是一种酸甜口味的乳制品。主要原料是牛奶，牛奶是一种富含蛋白质、钙、磷等元素的食物。
一、酸奶是碱性还是酸性
酸奶是碱性食物。
众所周知，酸奶的主要原料是牛奶，牛奶是一种富含蛋白质、钙、磷和多种维生素的食物。酸奶进入人体后，经过分解代谢，最终形成钙、镁、钠、钾等元素。这些元素溶于水，变成碱性，所以酸奶是碱性食品。
碱性食物的好处
碱性食物对喜欢大鱼大肉的现代人是有好处的，因为这类食物所含的营养物质符合人体的需要，可以更好地整合人体的酸碱平衡，维持人体的平衡状态。但是，并没有说酸性食物危害更大。
食物有一定的pH值
人体内的环境一般是中性的，但当人体出现异常情况时，就会出现酸碱失衡。比如腹泻时，排出物是碱性的，身体是酸性的，呕吐时，身体是碱性的。所以我们日常吃的食物都有一定的酸碱性，影响人体的酸碱平衡。