1、选择餐饮还是比较好的，当然餐饮行业的特点，很累，所以建议你做好心理准备——不过给自己打工，累点应该没有问题的。
2、我这里给你介绍个项目你可以了解下，鸭鲜知老鸭粉丝汤馆。老鸭粉丝汤最早是在南京上海很火爆，随着南北人口流动，老鸭汤的营养以及养生价值被人们所推崇，尤其得到白领上班族的喜好。以下我也以鸭鲜知为例来说明。
3、确定好项目，就要优选出一两个项目作比较。对于加盟连锁项目，除了项目市场前景外，就是产品方面的。高档餐厅提供优质的体验，中低档餐厅更重要的在于产品口味以及丰富。口味需要尝了才知道，但是产品丰富就代表提供给顾客更多的选择，增加单人消费，增加店面流水。比如鸭鲜知的产品除了主打的老鸭粉丝汤、鸭血粉丝汤、老鸭汤面等外，还有面点，烧烤系列、小吃、自制饮品系列等。当然你还要看产品搭配是不是合理，如果不合理的搭配可能会给顾客很别扭的感觉。
4、除了产品还包括服务，比如说选址评估、经营定位、店面规划、技术培训、菜单设计、上门帯店、菜式创新、物料供应、市场保护、广告制作、网络营销、经营诊断、店铺升级、市场督导等服务于支持，这些方面对于你应该是比较重要的，毕竟你没有经验，需要有人指导你开店经营。当然与高质量的服务对应的可能是价格相对较高一些。
5、第三考虑性价比，当然前提是你的资金。你要开加盟店需要投资的金额包括以下几个方面：项目加盟费，店面租金，店面装修费用，店面营运用品，比如桌椅板凳以及餐具等，物料费用以及杂费。一般项目一次性交付加盟费即可，比如上面的鸭鲜知就是加盟费，其中包括了以上的服务支持以及提供设备，最低加盟费38万元。