1、原料：鱼、芹菜、豆芽、蒜苗、油盐、火锅底料。
2、草鱼我买的时候就让人帮我切好片了，然后用少许的盐码下味备用。
3、芹菜，蒜苗，豆芽洗净切段，然后让水中焯水。
4、焯水放锅中垫底备用。
5、锅中放油，然后放入葱段和香水鱼调料炒香，接着放水烧开。
6、水开后放入鱼肉。
7、煮熟后到入有蔬菜垫底的锅中，再烧开即可。