羊蝎子贵，羊腿则便宜一些。羊蝎子是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，是大家都喜欢吃的食材，因此售卖的价格也较贵。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊肉是温性的食品，属于冬季滋补上好的食品，骨头上的肉也是最好的肉。