1、食材用料小白菜适量 鸡蛋适量木耳适量 粉条适量 虾皮适量 面粉适量 饺子馅料适 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 小白菜素馅包子的做法1.准备面粉和酵母。
2、2.酵母用温水化开。
3、3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4、4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5、5.小白菜洗干净用开水烫一下。
6、6.沥干水分，剁碎。
7、7.木耳泡发洗干净剁碎。
8、8.粉条也泡发剁碎。
9、9.准备适量虾皮。
10、10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11、11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12、12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13、13.将小剂子擀成包子皮。
14、14.放入入馅料。
15、15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16、16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。