北瓜其实就是西葫芦，属于南瓜的一种。摘下来鲜嫩的时候经常炒，因为果肉很嫩，煮久了容易散，但是西葫芦炖的也很好吃。其实北瓜和冬瓜有些相似。都是长条状，皮肤都是青色。
一、北瓜是什么
冬瓜、南瓜、西瓜大家都知道，自己却不知道北瓜是什么。其实北瓜在自然界也是一种植物。北瓜也叫南瓜和西葫芦。北瓜的形状可以说是“四瓜”中最小的，皮是绿色的，但不像西瓜那样甜、多汁、黏。
那么北瓜能做什么呢？其实北瓜炒菜很好吃的。可以用鸡蛋和洋葱炒。味道很好，北瓜，但是每个地方都有不同品种的北瓜。
北瓜本身含有丰富的营养元素，如维生素B和C、钙、胡萝卜素等成分，也是一种对人体非常有益的食物。