头上的玉芒小而圆，富含纤维。煮熟后吃起来酸甜可口，皮薄肉小，皮黄。绿芒比较大，纤维少，没有很重的酸味。从果实品种来看，绿芒就是绿芒，也是芒果成熟后被认为是绿色的总称。
一、玉芒和青芒的区别
青芒果和翡翠芒果都是芒果，只是品种不同，所以大小、外观、口感都有区别：
头：绿芒比较大，可能一斤甚至不到一斤；玉蜀黍更小更圆，一斤有好几个。
外观：绿芒，生、熟表皮呈绿色；玉芒是市面上常见的外观呈黄色的小芒果，是套袋品种。
口感：青的甜味更好吃，生吃酸甜，也可以食用。加点盐或蘸酱吃，纤维多，没有丝，但成熟后纯甜；刚开始吃的时候，玉芒一般是酸的(酸中带甜的很少)。成熟后吃起来酸甜可口，香味浓郁，皮薄肉厚，核小无梗。
营养价值不同：通常黄色代表成熟，口感更好，营养价值更高。不过，青芒果可能还不成熟，成熟后还是青皮。但是芒果需要稍微黄一点，或者稍微黄一点才可以采摘，然后放在一边再吃。