羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖。羊肉性温，吃多了容易上火，可以配一些凉而甜的蔬菜，降火。吃羊肉的时候尽量不要加醋，不要喝茶，因为这些和羊肉一起会对脾胃造成一些损伤，引起腹痛腹泻。
一、羊肉适合和什么菜炖
羊肉性温，与凉性甘甜的蔬菜如大白菜、冬瓜、菠菜、莲藕、红薯、土豆等搭配，能降火。用大白菜做炖羊肉汤最合适，温润不上火。冬天吃点羊肉可以御寒，祛湿益气，还有助于止咳。
羊肉不能和醋、茶、西瓜、梨等一起吃。西瓜和梨都是夏季水果，性太寒。冬天和羊肉一起吃会对脾胃造成伤害，而梨中含有消化酶，会分解羊肉中的酶，导致腹胀、胃痛。茶叶中含有单宁酸，与羊肉反应生成单宁酸蛋白，不易消化。
买羊肉要注意，万一买不到坏羊肉。首先，你可以闻到气味。大家都知道羊肉有很浓的膻味。一股羊肉的大香味证明是好羊肉。第二，看肉质。新鲜羊肉一般都是鲜红色的。如果颜色深，可能有问题。第三肉壁的厚度，好的羊肉壁一般在4厘米左右。