煮茶叶蛋，先将鸡蛋煮熟备用，再用生抽、淡酱油、水、盐、糖调味取汁，将汁倒入锅中，加入八角、桂皮、茴香，加入红茶叶煮三分钟，将煮熟的鸡蛋表面敲碎，放入锅中煨五分钟，然后关火，再放置12小时后即可食用。
一、茶叶蛋怎么做才入味又好吃
煮茶叶蛋所需食材：鸡蛋12个，八角3个，香叶2g，桂皮1g，茴香2g，红茶6g，盐20g，糖30g，酱油15g，酱油25g，水600g。
1.用水煮鸡蛋。
首先，我们清洗鸡蛋，然后把它们放在冷水锅里。大火煮沸后，关火，盖上锅盖，让鸡蛋炖几分钟。
2.调味汁
准备一个大碗，将酱油、生抽、水倒入碗中，加盐、糖，打成汁备用。并将香料浸泡在水中备用。
3.烹饪
将调好的汁倒入锅中，加入香料，大火烧开，然后关小火煮3分钟，再加入茶叶煮一会儿。
4.添加鸡蛋
将煮好的鸡蛋打碎，使表面更加开裂，然后放入锅中，继续用大火煮，然后转小火焖5分钟关火。
5.酸洗
不要把煮好的鸡蛋冲出来。你可以准备一个容器，把鸡蛋和酱汁一起倒入里面，盖上盖子，放置12到20个小时，就可以吃了！