1、空气炸锅烤鱼要烤20分钟。
2、空气炸锅炸鱼需要180度20分钟。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼受热更加均匀，并且在炸之前，需要在带鱼底部铺放吸油纸，以免鱼被炸糊。
3、食材准备一条收拾干净洗好的金鲳鱼，金鲳鱼的皮比较厚，烤完口感很酥脆。鱼两面切几刀，方便腌制入味。调料，生姜切片，大概3-5片。姜片也是必备调料，可以去腥。调料准备烤肉酱，1.5勺，这个是必备腌料，这个是腌鱼的主力军。
4、宫保鸡丁调料，0.5勺。这个是可选调料，不喜欢可以不放。调料准备，新奥尔良烤鸡腌料，0.25勺，可选调料，虽然是鸡翅腌料，但是配合烤肉酱料调制出味道非常棒。备好以上调料，倒入一个小碗中，搅拌均匀后。均匀涂抹鱼身上，注意肚子里可以多放一些，刀缝中也要涂抹。腌制5个小时以上，时间越长越好。