凉拌恰玛古需要焯水嘛

志在四方 2021-12-05 20:44:24

好评回答

凉拌恰玛古需要焯水。

因为新鲜在恰玛古叶面的上面有少数散生刺毛，同时下面有白色尖锐刺毛，如果不焯水凉拌，在使用时会受到伤害，所以需要焯水，焯水的目的是软化刺毛，将刺毛去除。

恰玛古富含多种营养成份和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等，因此人们将恰玛古称做“长寿圣果”。

极目楚天 2022-01-19 15:07:42

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