啤酒能发面做包子和馒头吗
天涯行客
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不建议使用啤酒来发面做包子和馒头。虽然啤酒中含有酵母,但是啤酒的酵母与面包酵母不同,无法提供足够的发酵力量。此外,啤酒中还含有酒精和苦味物质,可能会影响面团的质量和口感。
相比之下,使用面包酵母或干酵母来发面更加稳定和可靠。同时,还可以根据需要调整酵母的用量和发酵时间,以获得更好的发酵效果和口感。
因此,建议在制作包子和馒头时使用专门的面包酵母或干酵母,以确保面团的质量和口感。
天涯行客 2024-04-15 23:11:31
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问:小馄饨热量高吗?
答:
答:小馄饨热量不高。一般情况下,小馄饨所含有的热量大约为70千卡/100g,所以小馄饨属于低热量的食物,人体食用100g小馄饨后,慢跑15分钟就能将其消耗掉。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹肉馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。而且古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
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