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做月饼转化糖浆少放点可以吗

浮梦 2021-10-25 11:24:26
好评回答

做月饼转化糖浆可以少放点。

  转化糖浆是砂糖经加水和添加蔗糖酶在一定条件下反应或加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后形成的。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。

  转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料。酶法生产的蔗糖转化糖浆过程更温和,可根据实际需求升温进行褐变反应调制糖浆颜色(比如金黄色等) ,转化率和糖浆颜色都可以控制。

  转化糖浆根据转化程度,可以分为全转化糖浆和半转化糖浆。不同的糖浆颜色和浓稠度都不一样。包括现在各大月饼厂商,很多都是厂里的师傅自己煮糖浆,几乎每一家的糖浆都不一样。制作出来的糖浆冷却后颜色清澈,无结晶。和蜂蜜的浓稠度相仿或者更加稠一点。不过不同的转化糖浆,对月饼配方、枧水浓度和用量要求都不同。

今世伴明月 2022-01-19 14:53:56
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问:月球也自转为什么看不到背面

答:
答:月球也自转但是看不到背面,是因为潮汐锁定。潮汐锁定,天体术语,(或同步自转、守护自转)发生在重力梯度使天体永远以同一面对着另一个天体,例如,月球永远以同一面朝向着地球。这种同步自转导致一个半球固定不变地朝向伙伴。这种潮汐锁定实际上在太阳系的天体里面是比较多的,太阳和水星之间,行星和卫星之间,太阳系外的其他的恒星和行星之间,都会有这样的潮汐锁定现象。潮汐锁定在同一个观测点看到的图像是一样的,不受公转运行位置的影响,但不同的观测点看到的图像不一样的。通常在给定的任何时间里,只有卫星会被所环绕的更大天体潮汐锁定,但是如果两个天体的物理性质和质量的差异都不大时,各自都会被对方潮汐锁定,这种情况就像冥王星与卡戎,这种效应被使用在一些人造卫星的稳定上。月球绕地球一周的公转周期为27.3个地球日,月球在绕地球公转的同时进行自转,周期为27.3个地球日,都正好是一个恒星月,这种现象称“同步自转”,这也几乎是卫星世界的普遍规律。由于月球自转周期和公转周期相等,所以在地球上只能看见月球的正面,而永远看不见月球的另一面,也就是看到的是正面,背面永远也看不见。这种情况一直持续到1959年,从苏联的太空船月球3号传送回来的照片,人类才第一次完整的看见了月球背面。
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常营属于哪个区 2022-12-28

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