蚕豆焯水怎么保存到冬天

蚕豆焯水后保存到冬天，可以采用如下方法，把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净，再将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻，会浮在水上，所以要有充分的水，尽量不要接触的锅的底部，清洗干净后，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以了。