炖牛肉用哪个部位
淡看尘世 2019-04-15 22:38:17 
好评回答 
平静海岸 2022-01-19 15:32:50
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味
牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好
牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的
做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖
牛里脊、牛排、牛舌、牛腰做烧烤最正宗，而且韩国人都要事先给牛喂啤酒哦
平静海岸 2022-01-19 15:32:50
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问：贾思勰所著的什么是古代农学体系形成的标志
答：
答：贾思勰所著的《齐民要术》是古代农学体系形成的标志，这本书系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。该书不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一。
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